Dra..Paula informa:Fórmula de arroz

Fórmulas à base de proteína isolada de soja, com proteínas purificadas e suplementadas para atingir as recomendações nutricionais do lactente, são idealmente utilizadas acima de seis meses, sobretudo nas formas IgE mediadas e nos pacientes que têm dificuldade de adquirir as fórmulas mais caras.
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Estas fórmulas apresentam algumas diferenças em sua composição quando comparadas a fórmulas à base de LV:
- Maior conteúdo proteico, devido ao menor valor biológico de suas proteínas;
- São isentas de lactose
- Contêm fitatos (cerca de 1% a 2%)
- Conteúdo mais elevado de alumínio e presença de fitoestrógenos (isoflavonas, genisteína e daidzeína).
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Nas hipersensibilidades não mediadas por IgE e manifestadas como colites, enterocolites ou esofagites, o risco de sensibilização simultânea à soja pode chegar a 10%, não sendo, portanto, rotineiramente recomendado o seu uso.
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Fonte: Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2018 - Parte 2 – Solé D etal.

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