Alergia de camarão!
03/09/2017 às 01:48:00
Este alimento, fonte de desejo de muitos e desconhecido por outros, geralmente é o mais associado a alergias pela população leiga.
Responsável por muitos casos de alergias alimentares em adultos, o camarão tem uma proteína chamada TROPOMIOSINA, que é compartilhada por ácaros e baratas, a qual exerce um papel importante no mecanismo de alergia.
Pacientes com alergia a camarão que desenvolveram na vida adulta não costumam tolerar este alimento, mesmo após exclusão por um tempo. O tratamento é realmente não comer e ter cuidado com os escapes (contato acidental), pois as reações podem ser as mais variadas possíveis, incluindo os quadros graves de anafilaxia.