Alergia de amendoim!
O ovo é uma excelente fonte proteica, além de fornecer gorduras, vitaminas e minerais.
É também um componente presente na formulação de algumas vacinas.
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No entanto, ele é o segundo maior causador de alergias alimentares, perdendo apenas para o leite de vaca.
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A clara de ovo é mais reconhecida por conter as proteínas alergênicas (ovoalbumina e ovomucoide, principalmente). Entretanto, a gema também pode causar alergias.
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Os sintomas da alergia ao ovo podem ser leves até quadros graves (anafilaxia).
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O correto diagnóstico, baseado em dados clínicos e NÃO somente em exames, auxiliará no tratamento (exclusão do alimento) mais adequado, inclusive quanto às orientações sobre as vacinas liberadas e as que devem ser realizadas com supervisão.