A alergia a camarão!

Os crustáceos (camarão, caranguejo, lagosta, lagostim, siri) estão entre o grupo dos alimentos mais responsáveis por muitos casos de reações alérgicas, inclusive fatais.

Quando uma pessoa é alérgica a um tipo de crustáceo, poderá também ser a todos os outros; isso acontece porque estes animais possuem proteínas muito semelhantes e podem “confundir o sistema imunológico”, gerando o que chamamos de reatividade cruzada.

Em relação aos peixes, eles fazem parte de outro grupo e, por isso, podem ser tolerados por pacientes alérgicos aos crustáceos.
 

_{Dra. Paula Albuquerque
Alergologista e Imunologista
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